کیا پیکٹین Quercetin حیاتیاتی دستیابی اور سرگرمی کو بہتر بناتا ہے؟

Quercetin کے بارے میں

Quercetin 98 فیصد ایکسٹریکٹ پاؤڈرایک پودے کا روغن (flavonoid) ہے۔ یہ متعدد پودوں اور کھانوں میں پایا جاتا ہے جیسے کہ سیب، پیاز، سبز چائے، سرخ شراب، بیر، جِنکگو بلوبا، سینٹ جان ورٹ، بزرگ بیری وغیرہ، لیکن یہ سیب اور پیاز میں سب سے زیادہ ہے۔ بہت سے دوسرے بائیو فلاوونائڈز کی طرح، quercetin میں بھی اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی ایتھروسکلروٹک اور اینٹی کینسر خصوصیات ہیں۔

کیا Pectin Quercetin حیاتیاتی دستیابی کو بہتر بنا سکتا ہے؟

سائنس دانوں نے بائیو دستیابی اور اینٹی آکسیڈینٹ کی سرگرمی کو بڑھانے کے لیے quercetin کے مشتق کو پیکٹین زنجیروں کے ساتھ جوڑنے کا ایک طریقہ تیار کیا ہے، اس طرح بیماریوں سے بچاؤ کو بہتر بنایا جا سکتا ہے۔ ایک quercetin مشتق اور pectin کو پالیفینول کی خصوصیات کو برقرار رکھنے اور فلاوونول کے جذب کو بہتر بنانے کے لیے ڈھال لیا جاتا ہے، جس میں علاج کی خصوصیات کی ایک وسیع رینج ہوتی ہے۔ جبکہ quercetin کو فطرت میں سب سے زیادہ طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، لیکن اس کی سرگرمی متغیر جذب کی شرح، کم جیو دستیابی، غریب پانی میں حل پذیری، اور کیمیائی استحکام کی کمی کی وجہ سے محدود ہے۔ محققین کے مطابق، مؤخر الذکر ایک بڑا چیلنج ہے جس کا سائنسدانوں کو مؤثر غذائیت اور فعال خوراک تیار کرنے میں درپیش ہے۔ quercetin کی حیاتیاتی دستیابی کو بڑھا کر، زیادہ سے زیادہ موثر نیوٹراسیوٹیکل اور فعال غذائیں یقینی طور پر تیار کی جا سکتی ہیں۔

پیکٹین پراپرٹیز کے بارے میں کیا خیال ہے؟

Pectin ایک متضاد پولی سیکرائڈ ہے جو پودوں کے بافتوں کی سیل دیواروں میں موجود ہے، خاص طور پر سیب، خوبانی، ناشپاتی اور دیگر پھلوں سے نکالے گئے مرکبات۔ نارنجی کے چھلکے کی مقدار بھی بہت زیادہ ہوتی ہے۔ قدرتی پیکٹین عام طور پر پروٹوپیکٹین سے اخذ کیا جاتا ہے اور یہ گلائکوسیڈک بانڈز سے منسلک D-galacturonic ایسڈ کی monomeric اکائیوں پر مشتمل ہوتا ہے جس میں شکر لگا سکتا ہے۔ یہ استعمال میں محفوظ ہے، معدے کے راستے سے بغیر کسی تبدیلی کے گزرتا ہے، اور آخر کار بڑی آنت میں موجود بیکٹیریل مائکرو فلورا کے ذریعے ہضم ہوتا ہے۔

پیکٹین Quercetin ڈیریویٹوز کی حیاتیاتی دستیابی اور سرگرمی کو کیسے بہتر بنا سکتا ہے؟

ہائبرڈ مالیکیولز کو quercetin اور DHA کو جوڑنے کے ذریعے اور pectin کے ساتھ گرافٹنگ کرکے بنیادی مرکبات کی بہتر اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کے ساتھ فعال پولیمر حاصل کرنے اور ممکنہ طور پر بہتر جیو دستیابی کے ذریعے ترکیب کیا گیا تھا۔ ماحول دوست طریقہ کار کے ذریعے بائیو میکرو مالیکیولز میں اینٹی آکسیڈنٹ ڈھانچے کو گرافٹ کرنے کا موقع قدرتی مرکبات کی خصوصیات کو نمایاں طور پر بڑھانے کے لیے ایک جدید حکمت عملی ہے، جس سے فارماسیوٹیکل فیلڈ اور فوڈ انڈسٹری میں نئی ​​ایپلی کیشنز کا آغاز ہوتا ہے۔ دو مخلوط پیکٹین پر مبنی کنجوگیٹس مختلف مقداروں میں quercetin کے ساتھ نکلے اور ascorbic acid کے ساتھ بڑھائے گئے۔ صاف شدہ محلول کو منجمد اور خشک کیا گیا تاکہ گیسی ٹھوس حاصل ہو سکے۔ اینٹی آکسیڈینٹ مالیکیولز کے بغیر ایک خالی پیکٹین فارمولیشن کو کنٹرول کے طور پر استعمال کیا گیا تھا۔ کل اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی، کل فینولک مواد، اور ہائیڈرو فیلک اور لیپو فیلک ریڈیکل پرجاتیوں کے خلاف سکیوینجر کی سرگرمی کی چھان بین کی گئی۔

نتیجہ یہ ظاہر کرتا ہے کہ فارمولہ پیکٹین زنجیروں سے ہم آہنگی کے پابند ہونے کے ذریعے quercetin مشتقات کی حیاتیاتی دستیابی کو بڑھانے کے لیے ایک مفید متبادل پیش کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ پولی فینولک مرکبات کی نقل و حمل کا ایک بہت ہی عالمگیر اور کارآمد طریقہ فراہم کرتا ہے، دونوں ہی پولی فینول کے تحفظ کے لحاظ سے، اور ان کی حیاتیاتی سرگرمی کے لحاظ سے جو ان ذیلی جگہوں میں دکھائے جاتے ہیں جن میں وہ استعمال کیے جائیں گے۔