ہم اعلی درجے کی Quercetin کیسے حاصل کر سکتے ہیں؟

Quercetin کیا ہے؟

Quercetin ایک قدرتی روغن ہے جو بہت سی سبزیوں، پھلوں اور اناج میں پایا جاتا ہے۔Quercetin 98 فیصد ایکسٹریکٹ پاؤڈرغذا میں سب سے زیادہ بھرپور اینٹی آکسیڈنٹس میں سے ایک ہے اور آپ کے جسم کو دائمی بیماری سے وابستہ آزاد ریڈیکل نقصان سے لڑنے میں مدد کرنے میں ایک شاندار کردار ادا کرتا ہے۔ مزید برآں، اس کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات سوزش، الرجی کی علامات اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں معاون ثابت ہو سکتی ہیں۔

Quercetin مرکب کو flavonol کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے جو flavonoid مرکبات کے چھ ذیلی طبقات میں سے ایک ہے۔ یہ نام 1857 سے استعمال ہورہا ہے اور بلوط کے درخت سے ماخوذ ہے۔ Quercetin (C15H10O7) چینی کے بغیر ایک aglycone ہے۔ یہ ایک روشن سائٹرن پیلے رنگ کی سوئی کی طرح کا کرسٹل ہے، جو ٹھنڈے پانی میں مکمل طور پر حل نہیں ہوتا، گرم پانی میں مشکل سے حل ہوتا ہے، لیکن الکحل اور لپڈس میں آسانی سے گھلنشیل ہوتا ہے۔ Quercetin glycoside ایک Glycosyl گروپ (ایک چینی جیسے گلوکوز، rhamnose یا rutinose) کو OH گروپوں میں سے کسی ایک کے متبادل کے طور پر جوڑ کر بنتا ہے (عام طور پر تیسری پوزیشن میں)۔ منسلک گلائکوسائل گروپ حل پذیری، جذب اور ویوو اثرات کو تبدیل کر سکتا ہے۔

quercetin سے بھرپور غذائیں کیا ہیں؟

Quercetin flavonoid، سب سے زیادہ flavonoid مالیکیولز اور پودوں میں وسیع پیمانے پر تقسیم کیے جاتے ہیں۔ یہ بہت سی کھانوں میں موجود ہیں، بشمول بیر، سیب، براسیکا سبزیاں، پیاز، انگور، ٹماٹر، چھلکے، چائے، نیز مختلف قسم کے بیج، گری دار میوے، چھال، پھول اور پتے۔ Quercetin دواؤں کے پودوں میں بھی پایا جاتا ہے، بشمول Hypericum perforatum، Ginkgo biloba، اور کینیڈا کے بزرگ بیری۔ سرخ پیاز میں، quercetin کی زیادہ ارتکاز سب سے باہری حلقوں میں اور جڑ کے قریب ترین حصے میں پائی جاتی ہے، جو پودے کا سب سے زیادہ ارتکاز والا حصہ ہے۔ ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ نامیاتی طور پر اگائے جانے والے ٹماٹروں میں کیمیائی طور پر اگائے جانے والے پھلوں کے مقابلے میں 79 فیصد زیادہ quercetin ہوتے ہیں۔ quercetin کے کھانے کے ذرائع میں سبزیاں، پھل، بیر، گری دار میوے، مشروبات، اور پودوں سے حاصل کردہ دیگر مصنوعات شامل ہیں۔

ہم اعلی درجے کی Quercetin کیسے حاصل کر سکتے ہیں؟

محنتی تحقیق اور متعدد تصدیقوں کے بعد، ہمیں ایک پروڈکشن کا عمل ملا ہے جو 95 فیصد سے زیادہ کی پاکیزگی کے ساتھ اعلیٰ معیار کا کوئرسیٹن حاصل کر سکتا ہے، جو خوراک اور دواسازی کے خام مال کے لیے مکمل طور پر موزوں ہے۔

پروڈکشن کا عمل درج ذیل مراحل پر مشتمل ہے: فیڈنگ → ہائیڈولیسس → فلٹریشن → واشنگ → ریفائننگ۔ مخصوص اقدامات درج ذیل ہیں:

★ کھانا کھلانا: تیزابی پانی کا مرکب حاصل کرنے کے لیے غیر نامیاتی مضبوط تیزاب اور پانی کو مکس کریں، ابلتے ہوئے گرم کرنے کے بعد روٹین شامل کریں۔

جس میں، روٹین کی خوراک کی مقدار یہ ہے: ہر 1 کلو گرام روٹین میں تیزابی پانی کا مرکب 7-15L؛ تیزاب پانی کے مرکب میں ہائیڈروجن آئن کا ارتکاز 0 ہے۔{5}}lmol/L (ترجیحی طور پر 0۔{7}}lmol/L، مزید ترجیحاً 0 ہو سکتا ہے۔ {9}lmol/L)۔ غیر نامیاتی مضبوط تیزاب جسے اپنایا جا سکتا ہے وہ ہائیڈروکلورک ایسڈ یا سلفیورک ایسڈ ہے۔ مکمل طور پر ہائیڈولائز کرنے کے لیے، مائع کو ہلاتے ہوئے رکھا جاتا ہے۔

★ ہائیڈرولیسس: کم از کم 1 گھنٹہ ابالتے رہیں؛ مکمل طور پر ہائیڈرولائز کرنے کے لیے ترجیحاً 2 سے 3 گھنٹے تک ابالتے رہیں۔

★فلٹریشن: ہائیڈرولائزڈ محلول کو فلٹر کیا گیا تھا، اور فلٹریٹ کو بعد میں استعمال کے لیے استعمال کیا گیا تھا۔

★ دھونا: فلٹر کیک کو فلٹریشن کے بعد 60-70 ڈگری (ترجیحا 70 ڈگری) میں پانی سے دھویا جاتا ہے۔ ایلیویٹ کی pH قدر غیر جانبدار ہونے تک دھونا بند کریں، پھر quercetin کروڈ فلٹر کیک حاصل کرنے کے لیے خشک کریں۔ کنٹرول شدہ درجہ حرارت کے تحت پانی میں گھلنشیل نجاست کو دور کرنا آسان ہے۔

★ ریفائننگ: quercetin کروڈ فلٹر کیک کو بہتر میتھانول کی مقدار سے 5~15 گنا میں ڈالیں۔ اچھی طرح ہلائیں، کھڑے ہو جائیں اور چھان لیں۔ سب سے پہلے، فلٹر کیک کو ریفائنڈ میتھانول کی 2~10 گنا مقدار سے دھویا جاتا ہے، اور پھر اسے 5 سے 10 گنا خالص پانی سے دھویا جاتا ہے جب تک کہ یہ بے رنگ اور بو کے بغیر نہ ہو۔ آخر میں، اعلی گریڈ quercetin مصنوعات حاصل کرنے کے لئے خشک.

اس پیداواری عمل کے فوائد ذیل میں ہیں:

1. ماحول دوست، کوئی نقصان دہ مادہ اور آلودگی خارج نہیں ہوتی۔

2. سادہ، کنٹرول کرنے میں آسان، اعلی تبادلوں کی شرح، اخراجات کو بہت کم کر سکتی ہے۔

3. حاصل کردہ پروڈکٹ میں اعلی پاکیزگی ہے، اور نجاست اور بیکٹیریا متعلقہ معیارات پر پورا اترتے ہیں۔